Nous vous souhaitons la bienvenue !!!

Bienvenue sur le site de l’Authentic, situé à Castries dans l’Hérault, aux portes de Montpellier.

Dans un agréable cadre champêtre composé de palmiers et d’oliviers propice aux repas de fêtes entre amis, famille ou pour vos événements professionnels, le chef Jerôme Fanguin et son équipe vous accueillent du mardi midi au dimanche midi.

Les plats sont raffinés, avec des accords mets et vins subtils, mais également des menus adaptés aux palais des enfants afin de les initier à la gastronomie.

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Au plaisir de vous voir .

Notre chef Jérôme Fanguin

Il fait ses premiers pas à la Maison Blady dans la vallée de la Sorgues (Aveyron), et débute sa carrière dans des restaurants parisiens, agenais et toulousains.

Il souhaite par la suite se forger sa propre identité culinaire et c’est en 2000 qu’il assure la restauration du Viaduc de Millau pour les grandes occasions, le temps de sa construction.

Puis en 2006, il s’installe dans la région et propose une cuisine aveyronnaise qu’il connait si bien tout en intégrant les produits locaux qu’il découvre et affectionne particulièrement.

Notre Carte

Tant au niveau de la restauration que pour la partie traiteur, toute l’équipe autour de Jerome met son professionnalisme à votre service.

La sélection de produits frais et un personnel qualifié permet un accompagnement, une créativité et un service rigoureux pour vos prestations.

Pour voir notre carte complète, cliquez sur le lien.

Un petit aperçu ci-dessous . Un grand aperçu sur Facebook et Instagram .

 

 

 

Evènementiel

Pour conjuguer temps de réflexion et évasion, l’Authentic vous accueille tout au long de l’année pour vos réunions, séminaires …

… mais aussi pour vos moments de partage et de bonheur comme le mariage, les anniversaires et les baptêmes de vos enfants .

Suivez le guide !!!

  

Contact

Adresse :  134, Chemin de la Pierre Bleue – 34160 Castries

Téléphone : 04.67.83.91.12 ou 06.21.85.87.65

Mail : restaurant.authentic34@gmail.com

Nos heures d’ouverture :
Le soir : du Mardi au Samedi
Le Midi : uniquement le Vendredi et Dimanche